Другие продукты для ребенка

Сыры. Они являются богатым источником минеральных солей, в частности кальция и фосфора, о необходимости которых для ребенка мы уже говорили. Кроме того, как и молоко, сыры содержат белки и жиры, но в более удобоваримой форме. Поэтому сыры особенно полезны и ценны в тот период, когда в рационе ребенка становится меньше молока. Как отмечалось выше, начинать следует со свежих молочных продуктов, таких как кефир, швейцарские сырки 40 % жирности, высококачественный творог, называемый также диетическим, так как он содержит мало жиров и легко усваивается организмом. Не следует давать ребенку до 2 или даже до 3 лет слишком жирные сыры и сметану.

Собственно сыры вводят в рацион ребенка с 6-7 мес, начиная с самых твердых и нежирных сортов (их легко натереть на терке); 1-2 кофейные ложки тертого сыра добавляют в пюре или суп.

Такие сыры, как голландский, можно давать ребенку, когда он сможет есть твердую пищу. Твердые сыры содержат особенно много кальция - в 8 1/2 раза больше, чем, например, камамбер; дети их очень любят.

Ферментированные мягкие сыры (рокфор, бри, камамбер) можно давать мелко натертыми с 7 мес.

Злаки. Злаки весьма богаты минеральными солями, белками и витаминами группы В и Е. Хотя и существует несколько разновидностей крупяных смесей, все они имеют примерно одинаковый вкус и консистенцию. Уже в возрасте 1 года ребенок часто отказывается от каши. Поскольку к этому возрасту ребенок уже умеет хорошо жевать, давайте ему поджаренные, хрустящие злаки - овес, пшеницу, рис, кукурузу в виде хлопьев. С учетом вкуса малыша смешивайте их с теплым или холодным молоком и сахаром. В разделе "Рецепты для малыша" вы сможете узнать, как приготовить 'швейцарский завтрак" из овсяных хлопьев (с 18 мес), а также классическую английскую овсянку.

Макаронные изделия. Начиная с 8-9 мес давайте их время от времени хорошо проваренными, это позволяет вносить разнообразие в меню. В более раннем возрасте мелкие макаронные изделия добавляют в овощной суп для густоты.

Хлеб, сухари, кондитерские изделия. Начиная с 8 мес можно давать ребенку сухарь с чашкой молока на полдник (сухари должны быть высококачественными).

Пироги, торты. Не следует давать ребенку пироги, торты и т. п. по крайней мере до 2 лет; даже после этого возраста можно давать торты только без крема, особенно летом. Дети часто получают отравление при употреблении не очень свежих тортов с кремом.

Хлеб. До 18 мес целесообразно давать пососать лишь хлебную корочку, так как хлеб плохо переваривается, если он не очень хорошо разжеван. Лучше вместо хлеба давать гренки - сухие или в составе похлебки. Позже ребенок будет получать хлеб в виде бутербродов утром или на полдник.

Шоколад, какао. Не раньше 18 мес, за исключением смесей для детского питания, содержащих какао (начиная с 10 мес). Впоследствии можно давать детям шоколад, но в небольших количествах.

Мороженое. Не рекомендуется давать мороженое детям слишком рано, только с 2-3 лет; покупая мороженое для ребенка, выбирайте самые высококачественные сорта.

Конфеты. Кариес, анорексия (потеря аппетита), желудочно-кишечные нарушения - лишь немногие из заболеваний, обусловленных злоупотреблением конфет. Особенно вредна конфета, которую родители дают ребенку вечером ради собственного спокойствия, поскольку частички сладкого, застрявшие между зубами и оставшиеся в полости рта на всю ночь, быстро приведут к кариесу. Можно заранее сказать, что в жизни такого ребенка зубные врачи будут играть большую роль. Конфета перед сном вредна еще и потому, что ребенок, засыпающий с конфетой во рту, рискует поперхнуться, и она попадет в дыхательные пути вместо желудка, что может повлечь за собой серьезные последствия.
Отсюда следует простой вывод: я против конфет и не советую давать их детям.

Консервы. Не считая гомогенизированных смесей, приготовленных специально для питания грудных детей, консервы младенцам давать не следует. Позволительны лишь сардины, которые можно давать начиная с 9-10 мес, при условии, что они очищены т кожицы (она не усваивается), тщательно размяты до консистенции нежного пюре и приправлены лимонным соком.

Напитки. С того момента, когда ребенок начинает получать густую пищу (овощное или мясное пюре и т. п.), надо подумать и о напитках. Однако никакой газированной воды в первые 2-3 года жизни и, разумеется, в течение всего детства никаких напитков, содержащих алкоголь.

Tag_article_2:

Tag_article_1: